Bancha

Bancha ist eine grüne Teesorte, die in Japan als Alltagstee gilt. Bancha hat im Vergleich zu anderen Sorten sehr große Blätter. Sie wachsen im Schatten und ihre zusammengerollte Form und die tiefgrüne Farbe sind typisch für sie.

Unterschieden wird in zwei Sorten. Der Bancha der ersten Ernte wird im Juni gepflückt und heißt Nibancha. Der Sanbancha stammt aus der zweiten Ernte und wird ab August gepflügt.

Bancha zeichnet sich besonders durch seine hochwertige Qualität und ein sehr mildes Aroma aus. Er enthält sehr wenig Koffein, ist sehr bekömmlich und kann daher sogar von Kindern getrunken werden.

Bereits die uralte chinesische Heilkunde wusste um die heilende Wirkung des Bancha. Man sagt Bancha nach, dass der Tee den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken soll und auch bei Krebserkrankungen therapiebegleitend positiv wirkt.

Sein erfrischender Geschmack ist leicht grasig und entfaltet sich am besten, wenn man den Bancha nicht mit kochendem Wasser, sondern bei 70°C bis 80°C aufgießt und mindestens eine Minute ziehen lässt. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver der Geschmack. Aber Achtung, bei zu langer Ziehzeit kann der Tee zu bitter werden.