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1451-S-VH
Ronnefeldt Darjeeling Summer Gold FTGFOP s.f.
Der Ronnefeldt Darjeeling Summer Gold ist ein excellenter Tee aus dem Mahanadi-Valley aus bis zu 2200 Meter Höhe. Diese Sommerpflückung überzeugt durch ein elegant blumiges Aroma mit ausgeprägter Muskatel-Note. Der Tee war ehemals unter...
ab 12,60 € *
1445
Ronnefeldt Spring Darjeeling FTGFOP f.f.
Dieser Spitzetee überzeugt durch seine unvergleichbare Zartheit und Blumigkeit. Ronnefeldt Spring Darjeeling, ehemals unter der Bezeichnung Nurbong im Handel, wird im Frühjahr an den Südhängen des Himalaya geerntet und ist von einmaliger...
ab 12,90 € *
35755
Ronnefeldt Colombian Black
Aus dem Val de Cauca Kolumbiens stammt dieser edle Ronnefeldt Colombian Black. Sanfte Honignoten und eine leichte Fruchtigkeit zeichnen diesen weichen und doch ausdrucksstarken, vollmundigen Schwarztee aus. Zutaten: Schwarzer Tee
ab 14,90 € *
35745
Ronnefeldt Nepal Jun Chiyabari Black Superior
Ein Tee mit einzigartigem Charakter aus dem berühmten Teegarten Jun Chiyabari in Nepal. Ein Mittelschwerer Schwarzer Tee, intensiv aromatisch mit angenehme Noten von Honig und Karamell und einem Hauch von Lychee.
ab 11,75 € *
22389
Darjeeling Lingia k.b.A. TGFOP f.f.
Darjeeling Lingia k.b.A. TGFOP Lingia f.f. stammt von einer kleinen Tee Plantage an der Grenze Nepals, welche aufgrund ihres hohen Sinensis Blatt Anteils, in Höhenlagen von bis zu 1.848 m, blumigen und weichen Tee anbietet. Der Name...
ab 5,15 € *
22369
Risheehat FTGFOP1 s.f.
In Höhenlagen zwischen 980 und 2.050m befindet sich die von einem deutschen Missionar mitgegründete Plantage Risheehat, die Jahr um Jahr Tees von hervorragender Qualität produziert. Wir freuen uns, Ihnen diese hervorragende Qualität der...
ab 6,95 € *
14030
Ronnefeldt Darjeeling
Ronnefeldt Darjeeling ist eine köstliche Sommerqualität aus den Hochlagen des Himalaya und überzeugt mit vollblumigem Aroma. 25 Teavelope/Filterbeutel zu je 1,5g Zutaten: Schwarzer Tee
4,90 € *
14040
Ronnefeldt Assam
Kräftig, malzig, würzig - genau so, wie man es von einem guten Assam erwartet. 25 Teavelops/Filterbeutel zu je 1,5g Zutaten: Schwarzer Tee
4,90 € *
2665
Ronnefeldt Darjeeling Gielle FTGFOP1 f.f.
Dieser spritzige und blumige Darjeeling Gielle der ersten Ernte überzeugt mit besonders aromatischer Tasse. Ein besonderer Genuss für Liebhaber feinen Darjeelings. Zutaten: Schwarzer Tee
ab 11,50 € *
3555
Ronnefeldt English Breakfast FBOP
Ronnefeldt English Breakfast ist eine Komposition bester Ceylontees aus dem Hochland des UVA-Distrikt. Diese hochwertige Qualität zeichnet sich durch eine spritzig-fruchtige und kräftige Tasse aus - very british! Zutaten: Schwarzer Tee
ab 7,50 € *
3085
Ronnefeldt Keemun FOP China
Ein leichter Tee aus der Provinz Anhui. Elegant im Geschmack, mit einer zart rauchigen Note und einer mild anregenden Wirkung. Für Liebhaber weicher Chinatees ist dieser Ronnefeldt Keemun unbedingt zu empfehlen.
ab 5,90 € *
1465
Ronnefeldt Assam Bari GFBOP
Aus dem für beste Qualität bekannten Teegarten Mokalbarie stammt dieser Klassiker unter den Broken-Assamtees. Ronnefeldt Assam Bari besticht durch viele goldene Tipps und ein cremig-würziges, sehr lebendiges Aroma.
ab 10,90 € *
3505
Ronnefeldt Tippy Assam
Erlesene Assam-Blatttees bester Plantagen vereinen sich im Ronnefeldt Tippy Assam zu einer malzig, würzigen Mischung. Durch die vielen Blattspitzen zeichnet sich die Tasse dieses Assams von besondere Weichheit aus.
ab 5,90 € *
755
Ronnefeldt Nuwara Eliya OP
Der Name verrät es. Der Spitzentee Ronnefeldt Nuwara Eliya stammt aus dem Hochland Ceylons, gewachsen in über 2000 Meter Höhe "über den Wolken schwebend". Er ist zart herb im Geschmack und besitzt das volle Aroma eines guten Ceylon.
ab 6,70 € *
2115
Ronnefeldt Assam Broken Goldspitzen GFBOP
Ronnefeldt Assam Broken Goldspitzen ist eine köstliche Komposition ausgesuchter, würziger Tees der Sommerernte mit vielen goldenen Tipps. Der Tee ist typisch malzig im Geschmack und eignet sich hervorragend zum Genuss mit Zucker und Sahne.
ab 5,90 € *
22619
Hausmischung f.f. FOP
Unsere Hausmischung wird bereits im Ursprung aus hochwertigen Gartentees der mittleren und späten first flush-Saison gemischt und danach erntefrisch ausgeliefert. Dieser Tee zeichnet sich durch ein mittelgroßes, nahezu schwarzes Blatt...
ab 2,85 € *
22833
Schwarzer Tee Kaproret GFOP | Kenia
Orthodox hergestellte Tees aus Afrika gehören mittlerweile zu den absoluten Raritäten. Es dominieren CTC-Qualitäten das Exportgeschäft und nur wenige Hochlandplantagen wie Kaproret kultivieren noch Kreuzungen chinesischer Büsche. Die...
ab 2,80 € *
22453
Ceylon Highgrown OP
Dieser Ceylon Highgrown ist eine sorgfältig ausgewählte Qualität aus den Hochlagen Sri Lankas zwischen 1.000 und 2.300 m. Das drahtige, leicht rötliche Blatt ist sehr gut verarbeitet. Der Tee besitzt eine mittelkräftige und ausgewogene...
ab 2,15 € *
22462
Rosen Tee | Schwarzer Tee China
Rosentee ist in China auch unter dem Namen Meigui Hongcha bekannt. Schwarzer Tee wird auf traditionelle Art veredelt, indem Rosenblüten und Teeblätter während des Herstellungsprozesses aufeinander geschichtet werden. Nach Erreichen der...
ab 2,15 € *
22493
Margarets Hope s.f. TGFOP1
Die Plantage erhielt in den 30er Jahren vom Eigentümer diesen Namen in Gedenken an dessen früh verstorbene Tochter Margaret. Hier werden fast ausschließlich Pflanzen der chinesischen Gattung Thea Sinensis angepflanzt. Durch das langsame...
ab 3,45 € *
22452
Feinster Broken (ostfriesische Qualität) FBOP
Perfekt für die ostfriesische Teestunde! Unser Assam Feinster Broken ist ein fein gearbeiteter, grober Tee mit vielen hellen Blattspitzen. Durch seine klassisch gehaltvolle und malzige-brotige Tasse und seinen dunklen Abguss schmeckt...
ab 2,80 € *
22491
Ceylon Pettiagalla OP
Dieser Ceylon Pettiagalla stammt aus dem Anbaugebiet Dimbula im Distrikt Balangoda. Es ist ein dunkelrot färbender Tee, der auf Grund seines hocharomatischen und doch milden Geschmacks besonders beliebt ist. Das Blatt ist drahtig, lang...
ab 2,15 € *
22456
Schwarzer Tee Russische Mischung | Samowar Tee
Unser Schwarzer Tee Russische Mischung basiert auf einer alten russischen Rezeptur. Dieser Tee eignet sich hervorragend zum Ausschank im Samowar. Es ist ein hocharomatischer und gleichzeitig weicher Tee mit einer ganz leicht rauchigen Note.
ab 2,15 € *
22488
Schwarzer Tee Golden Nepal
Die kleinen Teegärten Nepals werden zum Teil von Familienbetrieben ohne eigene Produktionsanlagen bestellt. Diese produzieren in Höhen von 1.000 bis 2.000 m, meist von speziellen China-Hybriden, aromatische und feine Tees. Aufgrund der...
ab 2,85 € *
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Schwarzer Tee

In unserem Teeladen hat Schwarzer Tee einen großen Platz eingenommen, damit wir Ihnen aus den verschiedenen Anbauregionen die jeweiligen Sorten bieten können.

Teeanbaugebiete Schwarztee

Darjeeling Tee gehört dabei zu den Klassikern. Als Liebhaber wählen Sie zwischen verschiedenen Teegärten und Erntezeiten. Als Beispiel seien hier der Ronnefeldt Spring Darjeeling als Frühlingsernte und der Ronnefeldt Darjeeling Summer Gold als Sommerpflückung genannt. Kräftige Tees mit malziger Note kommen aus dem indischen Teeanbaugebiet Assam. Besonders in den typisch ostfriesischen Teemischungen wird Assam Tee verarbeitet und dort traditionell mit Kluntje und Sahne genossen.

Aber auch andere Länder produzieren hochwertigen Schwarztee, sind jedoch weniger bekannt. Aus Nepal kommt der Ronnefeldt Nepal Jun Chiyabari Black Superior, aus Kolumbian der feine Ronnefeldt Colombian Black. Aus China findet sich ein leichter Keemun in unserem Sortiment wieder.

Herstellung Schwarztee

Schwarzer Tee wird durch Fermentation grüner Teeblätter gewonnen. Im Laufe des Herstellungsprozesses tritt Zellsaft aus dem Blattgut aus und dieser oxidiert mit dem Sauerstoff in der Luft. Während dieses Stadiums der Herstellung entwickeln sich die charakteristischen Aromastoffe des Schwarztees, es entsteht die Balance zwischen Koffein und Gerbstoffen und die Teeblätter erhalten eine kupferrote Farbe, welche sich nach dem endgültigen Trocknen ins Schwarze wandelt.

Wichtig für den Geschmack des jeweiligen Tees ist zum einen die  Herkunft. Klima und Ort des Anbaus sind entscheidend für den Geschmack jeder Teesorte. Aber auch ein erfahrener Teamaker, der die Herstellungsprozesse genau überwacht, ist unabkömmlich, damit wir am Ende besten Tee genießen können.

Lassen Sie sich doch einfach von unserer Auswahl Schwarzer Tee inspirieren. Und wenn Ihnen einmal der Sinn nach einem aromatisierten Schwarztee steht, dann werden Sie sicher ebenso fündig. Köstlichkeiten wie Schoko-Sahne-Trüffel oder Ronnefeldt Queen of Cherry sind nur ein kleiner Teil, hier zum Appetit anregen kurz erwähnt.

Die Ziehzeit ist bei Schwarzem Tee sehr wichtig

Die Wirkung von Schwarztee ist je nach Zubereitung unterschiedlich. Bei einer Ziehzeit von zwei bis drei Minuten wirkt er anregend und ähnelt dem Kaffee. Schließlich enthält Schwarzer Tee neben dem Teein auch Koffein. Je 0,15 l Tee können zwischen 20 mg und 50 mg Koffein nachgewiesen werden.

Das ist ein geringerer Koffeingehalt als bei grünem Tee aber trotzdem wirkt dieser Anregend. Tee ist daher ein idealer Ersatz für Kaffee gerade wenn man diesen nicht verträgt. Lässt man den Tee länger, zwischen drei und zehn Minuten ziehen dann wirkt dieser beruhigend und entspannend. Dies lässt sich auf den Stoff Polyphenon zurückführen, der sich positiv auf das menschliche Nervensystem auswirken soll.

Außerdem werden durch den Genuss von schwarzem Tee wohl auch der Kortisol Gehalt und der Blutdruck gesenkt. Wenn Schwarztee der länger als zehn Minuten zieht, wird bitter und schmeckt nicht mehr, dies liegt an den freigesetzten Gerbstoffen. Neben diesem Geschmack sollen Gerbstoffe jedoch blutstillend und entzündungslindernd sein, ihnen wird auch eine antibakterielle und schmerzlindernde Wirkung nachgesagt. Besonders bei Magen Darm Erkrankungen wie Durchfall sollen Gerbstoffe einen gesundheitsfördernden Effekt haben.

In unserem Teeladen hat Schwarzer Tee einen großen Platz eingenommen, damit wir Ihnen aus den verschiedenen Anbauregionen die jeweiligen Sorten bieten können. Teeanbaugebiete Schwarztee... mehr erfahren »
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Schwarzer Tee

In unserem Teeladen hat Schwarzer Tee einen großen Platz eingenommen, damit wir Ihnen aus den verschiedenen Anbauregionen die jeweiligen Sorten bieten können.

Teeanbaugebiete Schwarztee

Darjeeling Tee gehört dabei zu den Klassikern. Als Liebhaber wählen Sie zwischen verschiedenen Teegärten und Erntezeiten. Als Beispiel seien hier der Ronnefeldt Spring Darjeeling als Frühlingsernte und der Ronnefeldt Darjeeling Summer Gold als Sommerpflückung genannt. Kräftige Tees mit malziger Note kommen aus dem indischen Teeanbaugebiet Assam. Besonders in den typisch ostfriesischen Teemischungen wird Assam Tee verarbeitet und dort traditionell mit Kluntje und Sahne genossen.

Aber auch andere Länder produzieren hochwertigen Schwarztee, sind jedoch weniger bekannt. Aus Nepal kommt der Ronnefeldt Nepal Jun Chiyabari Black Superior, aus Kolumbian der feine Ronnefeldt Colombian Black. Aus China findet sich ein leichter Keemun in unserem Sortiment wieder.

Herstellung Schwarztee

Schwarzer Tee wird durch Fermentation grüner Teeblätter gewonnen. Im Laufe des Herstellungsprozesses tritt Zellsaft aus dem Blattgut aus und dieser oxidiert mit dem Sauerstoff in der Luft. Während dieses Stadiums der Herstellung entwickeln sich die charakteristischen Aromastoffe des Schwarztees, es entsteht die Balance zwischen Koffein und Gerbstoffen und die Teeblätter erhalten eine kupferrote Farbe, welche sich nach dem endgültigen Trocknen ins Schwarze wandelt.

Wichtig für den Geschmack des jeweiligen Tees ist zum einen die  Herkunft. Klima und Ort des Anbaus sind entscheidend für den Geschmack jeder Teesorte. Aber auch ein erfahrener Teamaker, der die Herstellungsprozesse genau überwacht, ist unabkömmlich, damit wir am Ende besten Tee genießen können.

Lassen Sie sich doch einfach von unserer Auswahl Schwarzer Tee inspirieren. Und wenn Ihnen einmal der Sinn nach einem aromatisierten Schwarztee steht, dann werden Sie sicher ebenso fündig. Köstlichkeiten wie Schoko-Sahne-Trüffel oder Ronnefeldt Queen of Cherry sind nur ein kleiner Teil, hier zum Appetit anregen kurz erwähnt.

Die Ziehzeit ist bei Schwarzem Tee sehr wichtig

Die Wirkung von Schwarztee ist je nach Zubereitung unterschiedlich. Bei einer Ziehzeit von zwei bis drei Minuten wirkt er anregend und ähnelt dem Kaffee. Schließlich enthält Schwarzer Tee neben dem Teein auch Koffein. Je 0,15 l Tee können zwischen 20 mg und 50 mg Koffein nachgewiesen werden.

Das ist ein geringerer Koffeingehalt als bei grünem Tee aber trotzdem wirkt dieser Anregend. Tee ist daher ein idealer Ersatz für Kaffee gerade wenn man diesen nicht verträgt. Lässt man den Tee länger, zwischen drei und zehn Minuten ziehen dann wirkt dieser beruhigend und entspannend. Dies lässt sich auf den Stoff Polyphenon zurückführen, der sich positiv auf das menschliche Nervensystem auswirken soll.

Außerdem werden durch den Genuss von schwarzem Tee wohl auch der Kortisol Gehalt und der Blutdruck gesenkt. Wenn Schwarztee der länger als zehn Minuten zieht, wird bitter und schmeckt nicht mehr, dies liegt an den freigesetzten Gerbstoffen. Neben diesem Geschmack sollen Gerbstoffe jedoch blutstillend und entzündungslindernd sein, ihnen wird auch eine antibakterielle und schmerzlindernde Wirkung nachgesagt. Besonders bei Magen Darm Erkrankungen wie Durchfall sollen Gerbstoffe einen gesundheitsfördernden Effekt haben.

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