Matcha Tee

Matcha Tee bezeichnet einen grünen, zu Pulver verarbeiteten, Tee. Er zählt zu den erlesensten Tees und wird traditionell bei der japanischen Teezeremonie verwendet. Der für Matcha verwendete Grüntee ist ein besonders hochwertiger Tee. Dieser wird vor der Enrte beschattet. Das hat den Effekt, dass sich in der Teepflanze wertvolle Inhaltsstoffe anreichern. Außerdem wird dadurch die Chlorophyllproduktion im Blatt angeregt, was die intensiv grüne Farbe mit sich bringt.

Herstellung Matcha

Die Herstellung eines Matcha Tee ist insgesamt äußerst aufwendig und zeitintensiv. Das und die besondere Qualität des verwendeten Grünen Tees begründet auch den hohen Preis dieses Produktes. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und anschließend in einer Steinmühle zu feinstem Pulver gemahlen. 

Matcha Tee ist zu verschiedenen Preisen erhältlich. In unserem Teeladen finden sie sowohl eine preisgünstigere als auch eine gehobene Variante. Dazu gibt es außerdem eine Auswahl an passendem Zubehör wie Matchaschalen oder den original Bambusbesen. So können Sie Zuhause einen Hauch asiatische Kultur zum Leben erwecken.

Die Zubereitung von Matcha Tee erklären wir hier.