Teekannen

Es gibt wunderschöne Teekannen in den verschiedensten Materialien und Designs. Aber eine Teekanne ist nicht nur etwas fürs Auge. Vorallem sollte sie dazu beitragen, dem Tee seinen vollen Geschmack zu entlocken. Und dazu spielt die Form der Kanne eine entscheidende Rolle. Teekannen sollten eher bauchig sein, am Besten etwa so hoch wie breit. In solch einer rundlichen Form können sich die Geschmacksstoffe des Tees voll entfalten. Denn die Aromen sinken in der Kanne langsam nach unten, je größer also die Fläche des Bodens, umso besser verteilt sich der Geschmack im Inneren der Kanne. Aus diesem Grund ist es auch vorteilhaft, wenn der Ausguss der Kanne eher bodennah angesetzt ist. Das gewährleistet, dass bei jedem Eingießen die abgesunkenen wertvollen Geschmackskomponenten mit in die Tasse gelangen. Bei einer Teekanne kann auf die Reinigung mit Spülmitteln sogar verzichtet werden. Ausspülen mit heißem Wasser genügt. Sollten Sie dennoch nicht auf gründliches Säubern verzichten wollen, so spülen Sie die Kanne sehr gründlich mit klarem Wasser nach, damit keine Spülmittelreste den Geschmack des Tees verfälschen können.