Einhandkannen - Kyusu | Tee Accessoires seit über 300 Jahren
Die Einhandkanne ist in japanischen Haushalten und bei Teezeremonien ein unentbehrliches Accessoire seit über 300 Jahren. Glaubt man dem Volksmund, so verbessert sich der Geschmack des Tees, je älter und gebrauchter die Kyusu ist.
Kyusus werden traditionell mit Hilfe der Töpferscheibe gefertigt. Jedes Element wird einzeln in Handarbeit angefertigt und später zu einer Kanne zusammengefügt.
Besonderes Ansehen genießen Kyusus aus den Städten Tokoname Yaki und Bank Yaki, die aus natürlich vorkommendem, rotem und mineralhaltigem Ton gefertigt werden.
Merkmale der Einhandkanne
Das auffälligste Merkmal der Einhandkanne ist der seitliche Griff, der das Ausschenken des Tees stilvoller und präziser gestaltet. Im Inneren der Kanne ist idealerweise ein Sieb aus Edelstahl oder Ton integriert. So können die Teeblätter in der Kyusu frei schwimmen und ihren Geschmack entfalten.
Das Fassungsvermögen ist meist etwas geringer als bei gewöhnlichen Teekannen, da der hochqualitative Grüntee meist aus kleinen Cups getrunken und mehrfach aufgegossen wird.