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Weißer Tee & Gelber Tee

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Weißer Tee Weiße Kirsche
Weißer Tee Weiße Kirsche
Weißer Tee Weiße Kirsche vereint die klassische Note der Kirsche mit der Zartheit des weißen Tees zu einem köstlichen Teegenuss. Für vollen Geschmack sorgen weiche Grüntees aus China und Indien.Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, Grüntee Darjeeling, Grüntee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls, Kirschen, Kokoschips (Kokosnuss, Kokosfett, Zucker), Aroma, Rosenknospen
Ab 3,40 €*

Inhalt: 0.05 kg (68,00 €* / 1 kg)

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Weißer Tee | Tee der langen Freundschaft
Weißer Tee | Tee der langen Freundschaft
Tee der langen Freundschaft ist ein Weißer Tee, der durch seine mild fruchtige Note nach Erdbeeren und Johannisbeeren das Herz jeden Teeliebhabers höher schlagen lässt.Zutaten: Weißer Tee Mao Feng, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), Aroma, rote Johannisbeeren (2%), Rosenblütenblätter, Erdbeerstücke (1%), Malvenblüten, Katzenpfötchenblüten
Ab 3,40 €*

Inhalt: 0.05 kg (68,00 €* / 1 kg)

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Ronnefeldt Weißer Rosentraum
Ronnefeldt Weißer Rosentraum
Ein zarter Pai Mu Tan wird im Ronnefeldt Weißer Rosentraum durch die Note exotischer Rose zu einer besonders edlen Kreation.Zutaten: Weißer Tee (90%), Rosenblüten (5%), Aroma 
Ab 4,20 €*

Inhalt: 0.1 kg (42,00 €* / 1 kg)

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Weißer Tee Pai Mu Tan
Weißer Tee Pai Mu Tan
Dieser populäre Weiße Tee Pai Mu Tan stammt aus der Provinz Fujian. Er besitzt ein unverkennbar großvolumiges Blatt, welches durch eine Vielfalt an Grüntönen, gespickt mit silbrigen Tips begeistert. Die leuchtend bernsteinfarbene Tasse bietet einen feinherben Geschmack. 
Ab 6,15 €*

Inhalt: 0.05 kg (123,00 €* / 1 kg)

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Ya Bao | wilde Teeknospen aus China
Ya Bao | wilde Teeknospen aus China
Ya Bao wird in den Wintermonaten von wild wachsenden Teebäumen in den Weiten Yunnans gepflückt. Die Farbnuancen der reinen Blüten wechseln in Abhängigkeit von den Witterungsverhältnissen von crème-weißen zu leicht changierenden, moos-grünen Tönen. In der Herstellung ist der Ya Bao eher puristisch: die Blüten werden nach der Pflückung im Sonnenlicht getrocknet. Man nennt sie auch „white pu-erh“, da durch die lange Lagerung weitere Reifegrade erreicht werden können. Lieblich, duftig, umspielt von einem Hauch herber, floraler Frische im Bouquet und am Gaumen. Der Aufguss zeigt sich weiß-golden in der Tasse.
Ab 6,70 €*

Inhalt: 0.05 kg (134,00 €* / 1 kg)

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White Tea Snow Buds
White Tea Snow Buds
Dieser Tee wird seit über 100 Jahren im Südosten des chinesischen Hochgebirges in 1000m Höhe produziert. Ganz traditionell wird er von Hand gepflückt, two leaves and a bud sind schon am trockenen Blatt erkennbar. Nach der Pflückung wird der Tee nur kurz anfermentiert, um die 'grüne Seele' zu erhalten.Aufgegossen entfaltet der Tee eine hellgrün schimmernde Tasse mit champagnerfarbener Neigung. Im Geschmack ist dieser Tee mild würzig mit einer leicht fruchtigen Nuance.
Ab 7,30 €*

Inhalt: 0.05 kg (146,00 €* / 1 kg)

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Shangri La
Shangri La
Dieser fantastische Shangri La wird in Höhenlagen von 1.200 bis 2.100 Metern angebaut und in Handarbeit produziert. Dieser weiße Tee überrascht mit außergewöhnlichen Geschmacksnuancen und unterscheidet sich damit von seinen "leichten" Mitbewerbern.Zarte Anklänge floraler Noten spielen mit weichen, fruchtigen Zitrus-Texturen. Das duftige Blatt schimmert anthrazitfarben und besitzt viele flauschig silberne Blattknospen.
Ab 10,25 €*

Inhalt: 0.05 kg (205,00 €* / 1 kg)

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Gelber Tee Huang Ya Yellow Tips
Gelber Tee Huang Ya Yellow Tips
Der Gelbe Tee Huang Ya Yellow Tips stammt aus der Simao-Region in Yunnan. Die Produktion dieser Besonderheit beginnt mit dem sogenannten „Pan-Firing“. Dabei werden die Teeblätter in einer Art Wok leicht geröstet, um die Enzyme, die für die Fermentation verantwortlich sind, auszuschalten. Im Anschluss wird das noch warme Blattgut sanft in Tücher eingewickelt, um es auf natürliche Weise schonend über mehrere Stunden zu trocknen. Dieser Prozess wird sooft wiederholt, bis die Blätter den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die gelben Blattspitzen entfalten im Aufguss eine einzigartig würzige Süße mit einem frisch-duftigen Nachhall.
Ab 6,20 €*

Inhalt: 0.05 kg (124,00 €* / 1 kg)

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Weißer Tee Silver Needle
Weißer Tee Silver Needle
Dieser Silver Needle, auch Yin Zhen genannt, ist eine Spitzenqualität aus dem Norden der Provinz Fujian. Dieser exquisite Tee wächst in ca. 850-1000m Höhe. Klima und Bodenbeschaffenheit zusammen mit Frühnebeln am Vormittag und ausreichender Sonneneinstrahlung in den Nachmittagsstunden, bilden optimale Wachstumsbedingungen für diesen einzigartigen Tee. Von Hand wird nur die noch nicht geöffnete Blattknospe geerntet.Die helle, zart roséfarbene Tasse entwickelt ein fein duftiges Bouquet und einen milden Geschmack, welcher an einen Hauch Aprikose erinnert.Die Dose enthält 40g Tee.
14,90 €*

Inhalt: 0.04 kg (372,50 €* / 1 kg)

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Weißer Tee & Gelber Tee

Zur Herstellung von Weißem Tee werden im Frühling die ersten zarten Triebe der Teepflanzen geerntet, welche mit einem hellen Haarflaum überzogen sind. Dieser Flaum lässt die Teeblätter weiß schimmern. An den Blatträndern kommt es nach der Ernte zu einer natürlichen leichten Welke.

Dieser Prozess wird – anders als bei Grünem Tee – mittels Trocknungshitze sofort nach der Ernte gestoppt, so dass kaum Oxidationsprozesse stattfinden können. Daher handelt es sich bei Weißem Tee um eine besonders sorgsam gewonnene Teequalität.

Gibt es Teemischungen mit Weißem Tee?

Sie finden Weißen Tee ebenso in verschiedenen aromatisierten Teemischungen wieder. Dazu zählt einer unserer Dauerbrenner – der „Engelskuss“ mit fruchtig-zarter Maracuja-Note.

Auch Gelber Tee wird nur kurz fermentiert, allerdings intensiver als Weißer Tee, so dass sein milder Geschmack von einer feinen Würzigkeit begleitet wird. Bei der Fermentation den richtigen Grad zu treffen ist eine Kunst für sich und obliegt einem erfahrenen Tea Maker. Sie finden in unserem Sortiment unter anderem „Kekecha“ aus China, der sich durch einen sehr niedrigen Koffeingehalt und ein fein-nussiges Aroma auszeichnet.

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