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Oolong Tee

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Tie Kuan Yin | China Oolong
Tie Kuan Yin | China Oolong
Dieser Tee gehört zu einer der zehn wichtigsten Teesorten Chinas. Verschiedene Schreibweisen sind gebräuchlich, zum Beispiel auch Tie guan yin oder Ti kuan yin. Unser Tie Kuan Yin stammt aus dem Bezirk Anxi der südostchinesischen Provinz Fujian. Typisch für diesen Tee ist ein zu Knäulen geformtes, größer wirkendes Blatt von dunkelgrüner, schwarz schimmernder Farbe. Das intensive Aroma ist geprägt von Fruchtigkeit und besonderer Weichheit.Zutaten: Oolong Tee 
Ab 3,05 €*

Inhalt: 0.05 kg (61,00 €* / 1 kg)

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Formosa Oolong
Formosa Oolong
Die Spezialität Oolongtee kommt ursprünglich aus den Hochlandebenen des taiwanesischen Gebirges. Dafür werden die Tees nach der Pflückung zu etwa 50% anfermentiert und danach in der Sonne gewelkt. Durch häufiges Wenden der Blätter in Bambuskörben während der Trocknungsphase, entwickelt der Oolong ein mildes Aroma und ein großes, wild gedrehtes Blatt. Besonders schön erkennt man an dem aufgegossenen Blatt den noch grünen Blattkern mit den dunkel fermentierten Blatträndern. Dieser Formosa Oolong ist sehr leicht in der Tasse und mit einem sehr blumigen und und fein würzigen Geschmack ausgestattet.Zutaten: Oolong Tee
Ab 3,65 €*

Inhalt: 0.05 kg (73,00 €* / 1 kg)

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Premium Ginseng Oolong | Halbfermentierter Tee China
Premium Ginseng Oolong | Halbfermentierter Tee China
Der Premium Ginseng Oolong, auch als Lan Gui Ren oder Ren Shen bekannt, kommt aus der chinesischen Provinz Hainan. Der Tee basiert auf einem hochwertigen grünen Oolong, dem Kleinstmengen von pulverisierten Ginseng und Süßholz zugesetzt werden. Ausschließlich jüngste Teetriebe werden nach dem Welken und Rollen mit einer feinen Paste sozusagen "kuvertiert".  Der Abguss ist goldgrün, wobei  Ginseng und Süßholz den delikaten, weichen, leicht süßlichen Geschmack noch verstärken. Kann mehrfach aufgebrüht werden.Zutaten: Oolong (78%), Ginsengpulver (20%), Süßholz
Ab 5,90 €*

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

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Oolong Gojibeere Pfirsich
Oolong Gojibeere Pfirsich
Der Oolong Gojibeere Pfirsich vereint den sanft herben Geschmack des halbfermentierten Tees mit dem fruchtig-süßen Geschmack von Gojibeeren und Pfirsich. Gemeinsam mit Feigenstücken und Ringelblumenblüten ergibt sich ein wunderbar volles Geschmackserlebnis. Ein Geheimtip im Sommer: Dieser Tee schmeckt auch kalt fantastisch.Zutaten: Oolong Tee, kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), Gojibeeren (7%), Aroma, Feigenstücke (Feige, Reismehl), Pfirsichstücke (Pfirsich, Reismehl) (2%), Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten
Ab 3,40 €*

Inhalt: 0.05 kg (68,00 €* / 1 kg)

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Ronnefeldt Apricot Pfirsich auf Oolong
Ronnefeldt Apricot Pfirsich auf Oolong
Das zart duftige Aroma der Früchte steht im Ronnefeldt Apricot Pfirsich auf Oolong in perfekter Symbiose mit weichem China Oolong. Orangenblüten runden diese Kreation zusätzlich ab.Zutaten: Oolong (70 %), Schwarzer Tee (23 %), Aromen, Pfirsichstückchen (Pfirsich, Reismehl) (3 %), Ringelblumenblüten, Färberdistelblüten 
Ab 6,90 €*

Inhalt: 0.1 kg (69,00 €* / 1 kg)

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Milky Oolong | China
Milky Oolong | China
Dieser Milky Oolong entsteht in der Provinz Fujian noch weitestgehend in Handarbeit. Für diese ungewöhnliche Spezialität werden unmittelbar nach dem Welken die noch feuchten Teeblätter kurzzeitig mit Milchwasserdampf erhitzt, wodurch die intensive olivgrüne Blatt- und Tassenfarbe konserviert und der markant cremige Duft und Geschmack erzeugt wird. Anschließend wird das Blattgut gerollt und getrocknet. Der ohnehin weiche Charakter des Oolong wird durch diese Art der Herstellung noch unterstrichen und harmonisch ergänzt.Zutaten: Oolong Tee, natürliches Aroma (enthält Laktose)
Ab 7,65 €*

Inhalt: 0.05 kg (153,00 €* / 1 kg)

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Ronnefeldt Oolong Mandelmilch
Ronnefeldt Oolong Mandelmilch
Der leichte, grün ausgebaute Oolong Tie Guan Yin und die dezent cremige Mandelmilchnote ergänzen sich hervorragend – ein wunderbares, nussig-süßliches Geschmackserlebnis.Zutaten: Oolong Tee, Mandeln, Aroma
Ab 11,00 €*

Inhalt: 0.1 kg (110,00 €* / 1 kg)

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Wie wird Oolong Tee hergestellt? 

Eine unserer extravaganteren Teesorten ist Oolong. Bei der Herstellung wird im Gegensatz zum Schwarztee die Oxidation des Blattguts vorzeitig abgebrochen, so dass nur die Ränder der Teeblätter oxidieren.

Der Grad der Fermentation bestimmt dabei über das Aussehen und den Geschmack des jeweiligen Oolong-Tees, weshalb bei der Produktion besonderes Geschick des „Tea Maker“ gefragt ist.

Wie schmeckt Oolong?

Neben seinem äußerst facettenreichen Aroma überzeugt Oolong-Tee mit seiner typischen Weichheit und besonders wenig Bitterkeit im Geschmack.

Eine nur leicht oxidierte Sorte finden Sie im lieblichen „Tie Kuan Yin“, der weich-fruchtig schmeckt und ein eher hellgrün ausgearbeitetes Blatt aufweist. Stärker oxidierte Sorten wie der „Oolong Formosa“ begeistern mit ihrem vollmundig-brotigen Geschmack mit süßlicher Würze und einem dunklen Blatt. Diese Sorte kann sogar mehrmals nacheinander aufgegossen werden. Besonders interessant daran ist, dass sich der Geschmack des Tees mit jedem Aufguss ändert.

Sie finden in unserem Angebot zudem verschiedene aromatisierte Variationen dieses besonderen Tees.

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