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Ingwertee

Ingwertee – Lebenselixier aus Fernost

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein, und eure Heilmittel eure Nahrungsmittel“, das wusste schon Hippokrates. Mit seinem zitronenähnlichen, scharf-würzigem Geschmack  ist Ingwer ganz unbestritten eine reizvolle Zutat in der Küche und darüber hinaus auch wertvolle Heilpflanze. Bei vielen von uns hat es den Weg in die Hausapotheke bereits gefunden, er schmeckt nämlich nicht nur angenehm scharf, sondern kann uns auf natürlich-schonende Weise Linderung bei verschiedenen Beschwerden verschaffen.

Verantwortlich für seine heilende Wirkung sind die bioaktiven Stoffe im Inneren der Wurzel.  Als Öltropfen, in besonderen Zellen eingeschlossen liegen sie dicht unter der dünnen Schale.  Diese Öle sind dabei in ihrer Wirkung äußerst vielseitig. Im Allgemeinen wirkt Ingwer sehr belebend und ist damit eine Knolle gegen die Beschwerden des Alters. Er fördert die Durchblutung und wärmt von Innen wie ein heißes  Bad. Für die kalten Tage, die uns bevor stehen ist er somit ein bewährter Begleiter. Die vitalisierende Wirkung des Ingwers ist außerdem imstande Verspannungen und Verkrampfungen zu lösen.

Getrunken als Ingwertee kann er demnach im Verdauungstrakt  seine anregende und stimulierende Wirkung ideal entfalten. Und gönnt man sich mal einen deftigen, gehaltvollen Sonntagsbraten, hilft uns eine Tasse Ingwertee die Fettverdauung zu beschleunigen, da die in der Wurzel enthaltenen Scharfstoffe die Gallensaftproduktion anregen. In Asien hat Ingwer darüber hinaus einen hervorragenden Ruf als Aphrodisiakum.

Als Liebesgewürz findet es in der fernöstlichen Küche weitverbreitet Anwendung, und besonders die Kombination mit Fisch soll eine ausgezeichnete Wirkung tun.  Die Knolle gibt es frisch, eingelegt, kandiert, mit Schokolade umhüllt, getrocknet oder pulverisiert, je nach Vorliebe. Wie für viele andere Pflanzen und Kräuter gilt aber auch für Ingwer, wenn er in der Küche frisch zubereitet wird, kann er Wirkung und Geschmack am besten entfalten.

Und noch ein leckerer Tipp für alle, die gerne Tee trinken - Ingwertee mit einem Schuss Milch, etwas Zimt und Kakaopulver  verfeinert, kitzelt aus seinem scharf-pikantem  Aroma eine Note exotischer Milde. Verwöhnen Sie ihren Gaumen und probieren Sie den Ingwertee, sie können ihn gerne online im Teeladen Leipzig bestellen, oder sie kommen direkt bei uns vorbei. In unserer Kräutermischung Grüner Ingwer und Ermunternder Tee ist besonders viel Ingweranteil zu finden und vor allem zu schmecken.

 

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