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Lung Ching
Lung Ching
Der chinesische Grüntee Lung Ching stammt aus der östlichen Provinz Zheijang. Er ist auch unter dem Namen "Drachenbrunnentee" bekannt. Im Geschmack ist der Lung Ching sehr leicht, ein wenig süßfruchtig, ohne Verlust des klassischen...
ab 6,80 € *
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Ya Bao | wilde Teeknospen aus China
Ya Bao sind wilde Teeknospen, eine besondere Art der Camellia Pflanze. Obwohl dieser Tee in der Tasse einem weißen Tee ähnelt, unterscheidet er sich dennoch im Geschmack durch sein süßes, frisches Aroma, welches ein wenig an Piniennadeln...
ab 6,40 € *
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Yin Xiang
Yin Xiang heißt frei ins Deutsche übersetzt „guter Eindruck“, ein wunderbarer chinesischer Grüner Tee aus der südöstlichen Provinz Guangxi. Aromatisch, mild und mit der zarten Note von Aprikosen, die Tasse schimmert zitronengelb. Yin...
ab 2,70 € *
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Ronnefeldt Jasmin Xian Yu
Ronnefeldt Jasmin Xian Yu ist ein exquisiter Grüntee, der mit dem lieblichen und zarten Aroma der Jasminblüten einen wunderbaren Genuss für alle Liebhaber traditioneller Jasmintees bietet. Zutaten: Grüner Tee, Jasminblüten
ab 10,60 € *
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Ronnefeldt Gu Zhang Mao Jian
Die zarten Knospen und Blätter für diesen seltenen Tee werden nur an wenigen Tagen im Jahr gepflückt. Der Charakter des Ronnefeldt Gu Zhang Mao Jian ist einzigartig, mit einer leicht süßlichen Note.
ab 10,60 € *
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Ronnefeldt Green Keemun Congou
Der Ronnefeldt Green Keemun Congou ist ein ausgezeichneter Tee aus der südchinesischen Provinz Anhui. Es ist ein besonders aromatische-runder und wohlschmeckender Frühlingstee. Zutaten: Grüner Tee
ab 5,30 € *
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Chun Mee
Dieser bekannte chinesische Tee hat eine weit zurückreichende Tradition. Angebaut wird Chun Mee im Südosten von China in der Nähe des Yagtze. Die Vorstellung von grünem Tee in Europa wurde durch den Chun Mee stark mitgeprägt. Übersetzen...
ab 2,30 € *
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Sencha
Sencha zählt zu den bekanntesten Grüntee-Arten. Was heute noch als Quelle von Inspiration und Vitalität gilt, wurde schon im Ursprung von den buddhistischen Mönchen als Heilmittel und zur geistigen Sammlung empfohlen. Sencha bedeutet...
ab 2,30 € *
22378
Jasmin Dragon Phoenix Pearls
Jasmin Dragon Phoenix Pearls sind eine Kostbarkeit aus den Bergen Südost-Chinas. Dort werden seit über 100 Jahren nur die feinsten und jüngsten Blätter bester Grüner Tees zu dieser Rarität verarbeitet. Das frisch geerntete, noch feuchte...
ab 12,65 € *
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Gunpowder | Temple of Heaven
Gunpowder, auch „Perlentee“ genannt, wird langsam in sich drehenden Trommeln getrocknet. Durch diese stete Rotation erhält der Tee seine kugelige Form, die auch an Schießpulver (Gunpowder) erinnern läßt. Beim Temple of Heaven sehen wir...
ab 2,15 € *

Chinesischer Grüner Tee

Das Land China kann auf eine kulturelle Entwicklung blicken, die vor rund 3500 ihre Anfänge genommen hat. Es ist ein in Ostasien gelegener Raum, der eine unglaubliche Fülle an Kultur beherbergt. Nicht nur die Chinesen bedienen sich an ihrer langjährigen und traditionellen Geschichte des Teegenusses, sondern weltweit genießen Teetrinker vor allem chinesischen Grünen Tee. Unter allen Teeproduzenten ist das ehemalige Kaiserreich das Größte und mit seinen verschiedensten Anbauregionen auch unglaublich faszinierend.

Herstellung von Grünem Tee in China

Aus der Teepflanze Camelia sinensis entstehen sowohl grüner als auch schwarzer Tee, die sich dann im weiteren Herstellungsprozess unterscheiden. Die Ernte in China geschieht noch viel in Handarbeit, da die Hänge, an denen die Teepflanzen angebaut werden, sehr steil sind und maschinell nicht zugänglich. Für die Weiterverarbeitung wird der chinesische Grüntee fast ausschließlich in großen Pfannen geröstet oder im Ofen erhitzt. Die Hitze unterbindet blatteigene Enzyme und verhindert so eine Oxidation des Blattgutes. Eine weitere Variante ist das Dämpfen der Ernte, eine Methode, die aber typisch für japanischen grünen Tee ist und eher selten bei chinesischem Grüntee angewandt wird. Aufgrund der Röstung können chinesische Teesorten oft einen leicht herb-rauchigen Geschmack aufweisen. Der Mao Feng aus unserem Sortiment aber zeigt, dass chinesischer Grüner Tee ebenso mild und süßlich im Geschmack sein kann.

Grüner Tee wird nicht nur wegen des Geschmacks getrunken, sondern auch aufgrund der ihm nachgesagten positiven Effekte auf die Gesundheit durch den Gehalt an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Tee, der aus China kommt, weist oft einen höheren Anteil an Gerbstoffen auf. Diese zeichnen sich durch einen leicht bitteren Geschmack aus, was sich aber wiederum positiv auf den Magen-Darm-Bereich auswirken kann.

Teeanbau in China

Aus den zahlreichen Bergprovinzen Zentral- und Südchinas kommen die verschiedensten grünen Teesorten. Zu den bedeutendsten Teeanbauregionen Chinas gehört die Provinz Zhejiang im Südosten des Landes, berühmt für ihren Gunpowder Temple of Heaven. Dieser wird in sich drehenden Trommeln getrocknet und erhält dadurch seine typisch kugelige Form.

Eine weitere, sehr bekannte Teesorte ist der Lung Ching, übersetzt Drachenbrunnentee. Der besondere Name entstand durch eine Legende, die besagt, dass ein Drache für den Niederschlag zum Gedeihen der Teepflanze verantwortlich war. Dieser grüne Tee wird um die alte Kaiserstadt Hangzhou im Süden Chinas angebaut.

Die Provinz Fujian gilt als Heimat des traditionellen chinesischen Jasmintees.
Wir halten in unserem Teeladen nicht nur den Drachenbrunnentee für Sie bereit, sondern auch feinste Jasmin Dragon Phoenix Pearls aus Handarbeit. Beide Sorten sind qualitativ sehr hochwertig und überzeugen durch außergewöhnlich guten Geschmack.

Neben diesen Teesorten führen wir auch klassischen Chun Mee und Sencha, sowie viele weitere interessante chinesische Grüntees.

Das Land China kann auf eine kulturelle Entwicklung blicken, die vor rund 3500 ihre Anfänge genommen hat. Es ist ein in Ostasien gelegener Raum, der eine unglaubliche Fülle an Kultur beherbergt.... mehr erfahren »
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Chinesischer Grüner Tee

Das Land China kann auf eine kulturelle Entwicklung blicken, die vor rund 3500 ihre Anfänge genommen hat. Es ist ein in Ostasien gelegener Raum, der eine unglaubliche Fülle an Kultur beherbergt. Nicht nur die Chinesen bedienen sich an ihrer langjährigen und traditionellen Geschichte des Teegenusses, sondern weltweit genießen Teetrinker vor allem chinesischen Grünen Tee. Unter allen Teeproduzenten ist das ehemalige Kaiserreich das Größte und mit seinen verschiedensten Anbauregionen auch unglaublich faszinierend.

Herstellung von Grünem Tee in China

Aus der Teepflanze Camelia sinensis entstehen sowohl grüner als auch schwarzer Tee, die sich dann im weiteren Herstellungsprozess unterscheiden. Die Ernte in China geschieht noch viel in Handarbeit, da die Hänge, an denen die Teepflanzen angebaut werden, sehr steil sind und maschinell nicht zugänglich. Für die Weiterverarbeitung wird der chinesische Grüntee fast ausschließlich in großen Pfannen geröstet oder im Ofen erhitzt. Die Hitze unterbindet blatteigene Enzyme und verhindert so eine Oxidation des Blattgutes. Eine weitere Variante ist das Dämpfen der Ernte, eine Methode, die aber typisch für japanischen grünen Tee ist und eher selten bei chinesischem Grüntee angewandt wird. Aufgrund der Röstung können chinesische Teesorten oft einen leicht herb-rauchigen Geschmack aufweisen. Der Mao Feng aus unserem Sortiment aber zeigt, dass chinesischer Grüner Tee ebenso mild und süßlich im Geschmack sein kann.

Grüner Tee wird nicht nur wegen des Geschmacks getrunken, sondern auch aufgrund der ihm nachgesagten positiven Effekte auf die Gesundheit durch den Gehalt an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Tee, der aus China kommt, weist oft einen höheren Anteil an Gerbstoffen auf. Diese zeichnen sich durch einen leicht bitteren Geschmack aus, was sich aber wiederum positiv auf den Magen-Darm-Bereich auswirken kann.

Teeanbau in China

Aus den zahlreichen Bergprovinzen Zentral- und Südchinas kommen die verschiedensten grünen Teesorten. Zu den bedeutendsten Teeanbauregionen Chinas gehört die Provinz Zhejiang im Südosten des Landes, berühmt für ihren Gunpowder Temple of Heaven. Dieser wird in sich drehenden Trommeln getrocknet und erhält dadurch seine typisch kugelige Form.

Eine weitere, sehr bekannte Teesorte ist der Lung Ching, übersetzt Drachenbrunnentee. Der besondere Name entstand durch eine Legende, die besagt, dass ein Drache für den Niederschlag zum Gedeihen der Teepflanze verantwortlich war. Dieser grüne Tee wird um die alte Kaiserstadt Hangzhou im Süden Chinas angebaut.

Die Provinz Fujian gilt als Heimat des traditionellen chinesischen Jasmintees.
Wir halten in unserem Teeladen nicht nur den Drachenbrunnentee für Sie bereit, sondern auch feinste Jasmin Dragon Phoenix Pearls aus Handarbeit. Beide Sorten sind qualitativ sehr hochwertig und überzeugen durch außergewöhnlich guten Geschmack.

Neben diesen Teesorten führen wir auch klassischen Chun Mee und Sencha, sowie viele weitere interessante chinesische Grüntees.

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