Inhalt: 0.05 kg (57,00 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.05 kg (58,00 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.05 kg (58,00 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.05 kg (70,00 €* / 1 kg)
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Was ist Chai Tee?
Sogenannter Chai Tee ist eine typisch indische Tradition und wird dort als „Masala Chai“ bezeichnet. „Masala“ bedeutet Gewürz und „Chai“ steht ganz allgemein für Tee. Dementsprechend gehören zu einer klassischen Chai Mischung viele Teegewürze.
Welche Zutaten sind in Chai Tee?
Da es für Chai-Tee kein festes Universalrezept gibt, variieren die Zutaten und deren Menge je nach Rezept. Meist werden die klassischen Gewürze Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom, Fenchel sowie Anis verwendet und traditionell mit Schwarztee kombiniert („Black Chai“).
Diese Gewürzgrundlage kann nach Belieben auch mit untypischen Zutaten ergänzt werden. In unserem Sortiment finden Sie beispielsweise Kombinationen mit Grünem Tee („Green Chai“) oder Rotbusch-Tee („Red Chai“).
Gewürze in der ayurvedischen Gesundheitslehre
Die traditionelle indische Heilkunst Ayurveda beschreibt einen positiven Einfluss der Chai-Gewürze auf den Körper. Zimt soll sowohl bei Appetitlosigkeit als auch bei Völlegefühl und Blähungen helfen, da der getrockneten Baumrinde eine krampflösende Wirkung zugeschrieben wird.
Gegen Übelkeit und als Schutz vor dem Erbrechen soll man die scharf-würzige Knollenwurzel des Ingwers konsumieren. Diese soll antibakteriell wirken und die Durchblutung fördern. Ein weiteres typisches Chai-Gewürz ist der süßlich-scharfe Kardamom, welcher laut traditioneller Überlieferung den Magen beruhigt, krampflösend und verdauungsfördernd wirkt und gegen Mundgeruch hilfreich ist.
Fenchel enthält ätherische Öle, die ebenfalls beruhigend auf den Magen wirken und ähnlich dem Zimt bei Verdauungsstörungen, Völlegefühl und Blähungen helfen sollen. Eine Gemeinsamkeit von Zimt und Anis ist die ihnen zugesprochene appetitanregende Wirkung.
Wie bereitet man Chai Tee zu?
Häufig wird Chai-Tee mit Zucker oder Honig gesüßt und zusammen mit Milch getrunken, um den würzig-süßen Geschmack noch weiter abzurunden. Neben der Variante, bei der die Milch erst nach der Zubereitung zuzugeben wird, können die Gewürze auch direkt in der Milch gekocht werden.
Eine beliebte westliche Adaption, die dem Prinzip des Latte Macchiatos folgt, ist „Chai Latte“ – ein mit aufgeschäumter Milch verfeinerter Gewürztee. Für die Zubereitung dieses Getränks können Sie alle bei uns angebotenen Sorten Chai-Tee verwenden.