Schwarzer Tee Erdbeer Sahne
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Produktinformationen "Schwarzer Tee Erdbeer Sahne"
Aromatisierter Schwarztee mit Erdbeerstücken: fruchtig-süß mit cremiger Note, erinnert an Erdbeer-Sahne-Bonbons.
Eigenschaften auf einen Blick
- Aromatisierter schwarzer Tee
- Teebasis aus drei Herkünften: Ceylon, Südindien und China
- Mit 1 Prozent Erdbeerstücken
- Geschmack: fruchtig-süß mit cremiger Note
- Ohne Milchbestandteile
- Kein Zucker und keine Süßungsmittel enthalten
- Koffeinhaltig
- Zutaten: Schwarzer Tee Ceylon, Südindien, China, Aroma, Erdbeerstücke (1 %)
Produktbeschreibung
Zwei Angaben in der Zutatenliste von Schwarzer Tee Erdbeer Sahne sind aufschlussreicher als jede Geschmacksbeschreibung. Die erste ist der Prozentwert: 1 Prozent Erdbeerstücke. Die zweite ist das, was fehlt – Sahne, Milchpulver oder ein anderer Milchbestandteil steht nirgends. Die cremige Seite dieses Tees stammt vollständig aus dem Aroma. Für dich heißt das: Wenn du Milch meidest, ist dieser Tee trotz seines Namens unproblematisch, denn Milch gehört zu den 14 Allergenen, die nach der Lebensmittelinformationsverordnung zwingend deklariert werden müssten.
Warum 1 Prozent Frucht ausreicht, liegt an einer Eigenschaft der Erdbeere: Ihre Aromastoffe sind ausgesprochen flüchtig und gehen beim Trocknen fast vollständig verloren. Getrocknete Erdbeerstücke schmecken deshalb kaum nach frischer Erdbeere – sie liefern Farbe, ein wenig Säure und die Textur, während das Aroma die eigentliche Arbeit übernimmt. Schwarzer Tee Erdbeer Sahne ist damit ein gutes Beispiel dafür, dass ein hoher Fruchtanteil in einer Teemischung nicht automatisch mehr Fruchtgeschmack bedeutet.
Stell bei uns in der Richard-Wagner-Straße 10 in Leipzig einmal die Dose dieses Tees neben einen Früchtetee. Dort siehst du überwiegend Fruchtstücke, hier fast nur dunkles Blatt mit wenigen roten Punkten – und trotzdem riechen beide Dosen beim Öffnen ähnlich intensiv. Das ist der anschaulichste Beleg dafür, wie viel im Aroma steckt und wie wenig in der Menge sichtbarer Frucht.
Herkunft & Anbaugebiet
Die Teebasis kommt aus Ceylon, Südindien und China. Diese Kombination ist bei aromatisierten Tees üblich, weil sie über das Jahr gleichbleibend verfügbar ist und eine milde Grundlage ergibt, die das Aroma nicht überlagert. Zu den Erdbeerstücken nennt die Spezifikation kein Herkunftsland, ebenso wenig zu den einzelnen Teepartien. Wir bleiben deshalb bei den drei Anbauländern und nennen keine engeren Angaben.
Zubereitung
Kurz ziehen lassen ist bei diesem Tee wichtiger als besonders heiß aufzugießen: Erdbeer und Sahne leben von der süßlichen Seite, und die verschwindet, sobald die Gerbstoffe der Teebasis übernehmen. Nimm rund 12 Gramm auf einen Liter Wasser, gieß mit etwa 95 Grad auf und bleib bei 2 bis 3 Minuten. Ein zweiter Aufguss bringt Tee, aber kaum noch Frucht, weil sich die Aromastoffe zuerst lösen. Kalt angesetzt, mit 6 Stunden im Kühlschrank, wird er besonders weich und eignet sich gut als ungesüßtes Sommergetränk.
Zutaten
Schwarzer Tee Ceylon, Schwarzer Tee Südindien, Schwarzer Tee China, Aroma, Erdbeerstücke (1 %). Allergene nach Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung sind nicht enthalten, insbesondere keine Milchbestandteile.
Mehr Informationen findest du im Ratgeber Darjeeling, Assam und Ceylon im Vergleich.
Alle weiteren Sorten findest du in der Kategorie Aromatisierter Schwarzer Tee.
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Florapharm Pflanzliche Naturprodukte GmbH
https://www.florapharm.de
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041
Häufige Fragen zum Schwarzer Tee Erdbeer Sahne
Enthält Schwarzer Tee Erdbeer Sahne wirklich Sahne?
Nein. Sahne, Milchpulver oder andere Milchbestandteile stehen nicht in der Zutatenliste, die cremige Note stammt allein aus dem Aroma. Milch gehört zu den 14 Allergenen, die nach der Lebensmittelinformationsverordnung zwingend deklariert werden müssten.
Wie viel Erdbeere steckt in Erdbeer Sahne?
1 Prozent, so steht es als Mengenangabe in der Zutatenliste. Die Erdbeerstücke liefern Farbe, etwas Säure und Textur. Den Geschmack trägt das Aroma.
Warum reicht 1 Prozent Frucht bei Erdbeer Sahne aus?
Weil die Aromastoffe der Erdbeere sehr flüchtig sind und beim Trocknen fast vollständig verloren gehen. Getrocknete Erdbeerstücke schmecken kaum nach frischer Frucht, unabhängig davon, wie viele davon in der Mischung sind. Ein hoher Fruchtanteil bedeutet deshalb nicht automatisch mehr Fruchtgeschmack.
Ist Erdbeer Sahne gesüßt?
Nein. Zucker oder Süßungsmittel stehen nicht in der Zutatenliste, und die Erdbeerstücke sind nicht kandiert. Die süßliche Wahrnehmung entsteht durch das Aroma, nicht durch zugesetzten Zucker.
Woher kommt der Tee in Erdbeer Sahne?
Aus Ceylon, Südindien und China. Diese Kombination ergibt eine milde Grundlage, die das Aroma nicht überlagert, und ist über das Jahr gleichbleibend verfügbar. Einzelne Gärten oder Erntezeiten sind nicht genannt.
Wie bereitest du Erdbeer Sahne zu?
Nimm rund 12 Gramm auf einen Liter Wasser, gieß mit etwa 95 Grad auf und bleib bei 2 bis 3 Minuten. Längeres Ziehen bringt die Gerbstoffe der Teebasis nach vorn und überdeckt die süßliche Seite. Ein zweiter Aufguss bringt kaum noch Frucht.