Ronnefeldt Spring Darjeeling FTGFOP f.f. 100g
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Produktinformationen "Ronnefeldt Spring Darjeeling FTGFOP f.f. 100g"
Darjeeling der Frühjahrsernte im Blattgrad FTGFOP: zart und blumig, mit heller Tasse von den Südhängen des Himalaya.
Eigenschaften auf einen Blick
- Schwarzer Tee aus Darjeeling, Indien
- Erntezeit: Frühjahr, erste Pflückung des Jahres (f.f.)
- Blattgrad FTGFOP
- Geschmack: zart und blumig
- Aufguss: hell
- Empfohlen für weiches Wasser
- Koffeinhaltig
- Zutaten: Schwarzer Tee
Produktbeschreibung
Ronnefeldt Spring Darjeeling wird an den Südhängen des Himalaya geerntet, und diese Himmelsrichtung ist keine Beschreibung nebenbei. Das Anbaugebiet Darjeeling liegt auf der Südseite des Gebirges, und innerhalb der Gärten sind es die nach Süden ausgerichteten Hänge, die im Frühjahr zuerst Sonne bekommen und sich nach der Winterruhe am schnellsten erwärmen. Dort treiben die Sträucher als Erste wieder aus – und dieser erste Trieb nach Monaten Wachstumspause ergibt die zarten, blumigen First-Flush-Qualitäten.
Ronnefeldt Spring Darjeeling trägt den Blattgrad FTGFOP, ein langes, gedrehtes Blatt mit hohem Tippsanteil. Anders als bei unseren Gartentees steht hier kein einzelner Teegarten im Namen: Die Spezifikation nennt als Herkunft Darjeeling, aber kein Estate. Wenn du wissen willst, wie ein Frühjahrs-Darjeeling grundsätzlich schmeckt, ist das der unkompliziertere Einstieg; wer die Handschrift eines bestimmten Gartens sucht, greift zu einem Gartentee.
Ein Frühjahrs-Darjeeling ist leicht. Wenn wir dir in der Richard-Wagner-Straße 10 in Leipzig davon abwiegen, füllt dieselbe Menge die Tüte deutlich höher als bei einem Assam mit seinem schweren, gedrungenen Blatt. Zu Hause heißt das: Der Teelöffel täuscht. Für dieselbe Stärke brauchst du von diesem Tee mehr Volumen als von einem kräftigen Broken.
Herkunft & Anbaugebiet
Darjeeling liegt im Norden Westbengalens im Vorgebirge des Himalaya. Die Frühjahrsernte macht dort nur einen Teil der Jahresmenge aus und ist zeitlich eng begrenzt: Sobald die Sträucher nach der Winterruhe durchtreiben, verschiebt sich der Charakter in Richtung der späteren Pflückungen. Einen einzelnen Garten oder eine genaue Höhenlage nennt die Spezifikation für diese Partie nicht – wir bleiben deshalb bei der Region.
Zubereitung
Plane für diesen Tee etwas mehr Zeit ein als für andere Frühjahrs-Darjeelings: Ronnefeldt empfiehlt 3 bis 4 Minuten Ziehzeit. Dazu kommen 3 Gramm Blatt auf eine Tasse von 200 Millilitern, umgerechnet 15 Gramm auf einen Liter, und Wasser mit 100 Grad. Empfohlen ist weiches Wasser, also unter 8,4 Grad deutscher Härte – in hartem Wasser verlieren die zarten blumigen Noten am schnellsten. Gib dem langen Blatt eine Kanne oder ein weites Sieb, damit es sich strecken kann. Ein zweiter Aufguss fällt deutlich dünner aus.
Zutaten
Schwarzer Tee. Die Zutatenliste besteht aus einer einzigen Zutat, Aromen oder weitere Zusätze sind nicht enthalten. Allergene nach Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung sind nicht deklariert.
Mehr Informationen findest du im Ratgeber Darjeeling, Assam und Ceylon im Vergleich.
Alle weiteren Sorten findest du in der Kategorie Schwarzer Tee.
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041
Häufige Fragen zum Ronnefeldt Spring Darjeeling FTGFOP f.f.
Was bedeutet FTGFOP f.f. bei Ronnefeldt Spring Darjeeling FTGFOP f.f.?
FTGFOP bezeichnet den Blattgrad: ein langes, gedrehtes Blatt mit hohem Anteil an Tipps, den hellen Blattknospen. Das Kürzel f.f. steht für First Flush, die erste Pflückung des Jahres. Beides beschreibt Machart und Erntezeitpunkt, nicht den Geschmack.
Wann wird Spring Darjeeling geerntet?
Im Frühjahr, an den Südhängen des Himalaya. Die nach Süden ausgerichteten Hänge bekommen nach der Winterruhe zuerst Sonne und erwärmen sich am schnellsten, deshalb treiben die Sträucher dort als Erste wieder aus. Die Frühjahrsernte ist zeitlich eng begrenzt.
Aus welchem Teegarten stammt Spring Darjeeling?
Die Spezifikation nennt als Herkunft Darjeeling in Indien, aber keinen einzelnen Teegarten. Damit unterscheidet sich dieser Tee von Gartentees, die den Namen eines Estates tragen und dessen Handschrift zeigen.
Was unterscheidet Spring Darjeeling von einem Second Flush?
Der Erntezeitpunkt. Die Frühjahrsernte bringt zarte, blumige Tees mit heller Tasse, die zweite Pflückperiode im Sommer ergibt vollere, würzigere Aufgüsse mit dunklerer Farbe. Beide stammen von denselben Sträuchern, nur zu verschiedenen Zeiten gepflückt.
Welche Wassertemperatur und Ziehzeit passen zu Spring Darjeeling?
Ronnefeldt empfiehlt 15 Gramm Blatt auf einen Liter Wasser, 100 Grad und 3 bis 4 Minuten Ziehzeit. Empfohlen ist weiches Wasser, unter 8,4 Grad deutscher Härte, weil hartes Wasser die zarten blumigen Noten überdeckt.
Was ist in Spring Darjeeling enthalten?
Die Zutatenliste besteht aus einer einzigen Zutat: schwarzer Tee. Aromen oder weitere Zusätze sind nicht enthalten, die blumige Note stammt allein aus dem Blatt. Allergene nach Anhang II der Lebensmittelinformationsverordnung sind nicht deklariert.