Osmanthus Oolong | Thailand

Eine Variante des chinesischen Grüntee-Klassikers „Sweet Osmanthus“ an dem Sie ihre helle Freude haben werden! Die Basis dieser erlesenen Kreation ist die renommierte Teepflanze Oolong Nr. 17. Sofort nach der traditionellen Fertigstellung des Oolong Tee werden genau 6 kg des Tees mit 5 % frisch gepflückten Osmanthusblüten versetzt, hierbei entwickelt sich das komplexe Geschmacksprofil. Die Blüten werden nach 2 Tagen zum großen Teil wieder ausgesiebt und das Ergebnis ist ein leuchtend grünes Oolong Blatt mit blumig-frischer Osmanthusnote, gepaart mit der für länger fermentierte Oolongs typischen, herben, blumigen Tiefe.

Zutaten: halbfermentierter Tee, Osmanthusblüten