Kokeicha
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Produktinformationen "Kokeicha"
Kokeicha – der Tannennadel Tee
Kokeicha ist ein Klassiker im Japansortiment dem ein hochwertiger japanischer Sencha zu Grunde liegt. Dieser Grüne Tee wird beim Kokeicha jedoch einer sehr speziellen Weiterverarbeitung unterzogen. Das Senchablatt wird bei diesem Tee zermahlen und damit pulverisiert, das gewonnene Teepulver wird unter Zugabe von Reismehl und Wasser zu einer Paste verarbeitet. Diese Teepaste wird anschließend gepresst und so erhält dieser grüne Tee seine unverwechselbare Form gleichmäßiger kleiner Stäbchen, die an Tannennadeln erinnern.
Unser Kokeicha hat ein fast anthrazitfarbenes Blatt und entwickelt im Aufguss einen intensiven, herben Geschmack mit einer zitronengelben Tasse.
In der Zubereitung sollte man den Kokeicha mit 65°C bis 75°C warmen Wasser aufgießen und zwei bis vier Minuten ziehen lassen.
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Dethlefsen & Balk GmbH
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041