Grüner Tee Wild Grey
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Produktinformationen "Grüner Tee Wild Grey"
Grüntee mit Bergamotte, Zitronenschalen und Orangenblüten. Die Earl-Grey-Idee auf Grüntee-Basis: spritzig statt malzig.
Eigenschaften auf einen Blick
- Kategorie: aromatisierter grüner Tee, lose
- Zutaten: grüner Tee (83 %), Zitronenschalen, Orangenblüten, natürliches Bergamotte-Aroma mit anderen natürlichen Aromen
- Teegrundlage: Sencha
- Aromenprofil: spritzige Bergamotte-Note, getragen von Zitrusfrische
- Blattbild: grünes Blatt mit hellen Zitronenschalen und weißlichen Orangenblüten
- Koffein: enthält von Natur aus Koffein (Teein)
- Verwendung: pur als Heißaufguss, auch kalt
Produktbeschreibung
Earl Grey ist per Definition Schwarztee mit Bergamotte. Der Grüner Tee Wild Grey überträgt genau diese Idee auf eine andere Teegrundlage: Statt eines malzigen Schwarztees trägt hier ein feiner Sencha die Bergamotte-Note. Das Ergebnis fällt deutlich heller und spritziger aus – wo der klassische Earl Grey Tiefe und Wärme mitbringt, steht beim Grüner Tee Wild Grey die Frische im Vordergrund.
Ergänzt wird die Bergamotte durch Zitronenschalen und Orangenblüten. Die Schalen verstärken die Zitrusrichtung und geben ihr eine klare, säuerliche Kante; die Orangenblüten setzen einen zurückhaltenden floralen Akzent und prägen zugleich das Blattbild. Mit 83 Prozent bleibt der Grüntee dabei die klare Hauptzutat des Grüner Tee Wild Grey – die Zutaten begleiten ihn, statt ihn zu ersetzen.
Im Teeladen Leipzig gehört der Grüner Tee Wild Grey zu den aromatisierten Grüntees, die offen und lose abgewogen werden. Wer den klassischen Earl Grey kennt, aber am Nachmittag etwas Leichteres sucht, findet hier die naheliegende Alternative. Wer nicht ins Ladengeschäft nach Leipzig kommt, bestellt ihn hier im Onlineshop; beraten wird zum Grüntee-Sortiment auch telefonisch und per E-Mail.
Herkunft & Anbaugebiet
Die Teegrundlage stammt aus asiatischem Anbau, die Zutaten aus verschiedenen Regionen; zusammengestellt wird die Mischung in Deutschland.
- Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, die vor allem im süditalienischen Kalabrien angebaut wird. Verwendet wird nicht das Fruchtfleisch, sondern das ätherische Öl der Schale – die Frucht selbst gilt als zu sauer und bitter zum Essen.
- Genau dieses Schalenöl gibt dem Earl Grey seit dem 19. Jahrhundert seinen unverwechselbaren Duft. Beim Wild Grey trifft es statt auf Schwarztee auf grünen Tee.
- Sencha stammt aus Japan und wird nach der Ernte gedämpft, wodurch die grüne Farbe und der frische Charakter erhalten bleiben.
- Zitronenschalen werden getrocknet beigemischt und tragen die ätherischen Öle der äußeren Schalenschicht.
- Orangenblüten stammen von der Bitterorange und werden getrocknet verarbeitet; geschmacklich bleiben sie zurückhaltend.
- Anbauregionen und Erntejahrgänge können wechseln. Verbindlich sind die Angaben auf der Verpackung.
Zubereitung
Hier liegt der wichtigste praktische Unterschied zum klassischen Earl Grey: Der wird mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen, dieser Tee nicht. Der Grünteeanteil würde bitter und die Bergamotte überdeckt.
- Wasser: etwa 70 bis 80 °C
- Menge: rund 10 g pro Liter, das entspricht etwa einem Teelöffel pro Tasse
- Ziehzeit: 2 bis 3 Minuten
- Aufgüsse: ein zweiter Aufguss ist möglich, fällt aber milder aus – die Bergamotte gibt sich überwiegend beim ersten Mal
- Kalt: den Aufguss abkühlen lassen und über Eis servieren; die Zitrusnote bleibt dabei klar erkennbar
- Cold Brew: das Blatt mit kaltem Wasser ansetzen und 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, danach abseihen
- Milch passt hier nicht – anders als beim Earl Grey auf Schwarztee-Basis
- Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen; aromatisierte Tees getrennt von naturbelassenen aufbewahren, da Bergamotte leicht übergeht
Zutaten
- Grüner Tee (83 %)
- Zitronenschalen
- Orangenblüten
- Natürliches Bergamotte-Aroma mit anderen natürlichen Aromen
- Allergene: Die Mischung enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Verbindlich ist die Angabe auf der Verpackung.
Mehr Informationen findest du im Ratgeber Japanischer und chinesischer grüner Tee.
Alle weiteren Sorten findest du in der Kategorie Aromatisierter Grüner Tee.
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041
Häufige Fragen zum Grüner Tee Wild Grey
Was unterscheidet den Grüner Tee Wild Grey von einem klassischen Earl Grey?
Die Teegrundlage. Earl Grey ist Schwarztee mit Bergamotte, hier trägt ein grüner Tee dieselbe Bergamotte-Note. Der Aufguss fällt dadurch heller, frischer und spritziger aus statt malzig und kräftig.
Was bedeutet natürliches Bergamotte-Aroma mit anderen natürlichen Aromen?
Diese Formulierung ist rechtlich vorgegeben. Sie besagt, dass alle verwendeten Aromen natürlichen Ursprungs sind, der Bergamotte-Anteil daran aber unter 95 Prozent liegt und durch weitere natürliche Aromen ergänzt wird. Stünde dort nur natürliches Bergamotte-Aroma, müsste der Bergamotte-Anteil mindestens 95 Prozent betragen.
Was ist Bergamotte eigentlich?
Eine Zitrusfrucht, die vor allem in Kalabrien angebaut wird. Verwendet wird das ätherische Öl aus der Schale – die Frucht selbst ist zu sauer und bitter zum Essen. Dieses Schalenöl gibt Earl Grey und Wild Grey ihren charakteristischen Duft.
Welche Wassertemperatur und Ziehzeit sind für den Grüner Tee Wild Grey ideal?
Etwa 70 bis 80 °C und 2 bis 3 Minuten – deutlich kühler als beim Earl Grey auf Schwarztee-Basis, der kochendes Wasser verträgt. Wer hier sprudelnd aufgießt, macht den Grünteeanteil bitter und überdeckt die Bergamotte.
Enthält der Grüner Tee Wild Grey Koffein?
Ja. Die Grundlage ist grüner Tee von der Teepflanze und enthält von Natur aus Koffein, im Tee auch Teein genannt. Zitronenschalen, Orangenblüten und Aroma tragen nichts dazu bei.
Wozu dienen Zitronenschalen und Orangenblüten im Grüner Tee Wild Grey?
Die Zitronenschalen verstärken die Zitrusrichtung und geben ihr eine klare, säuerliche Kante. Die Orangenblüten setzen einen zurückhaltenden floralen Akzent und prägen vor allem das Blattbild.