Grüner Tee Lemon
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Produktinformationen "Grüner Tee Lemon"
Aromatisierter Grüntee mit Zitronenschalen und Zitronengras. Frisch-säuerlich mit leichter Süße, warm wie kalt zu trinken.
Eigenschaften auf einen Blick
- Kategorie: aromatisierter grüner Tee, lose
- Zutaten: grüner Tee (94 %), Zitronenschalen, Zitronengras, natürliches Zitronenaroma
- Teeanteil: mit 94 Prozent dominiert der Grüntee die Mischung deutlich
- Geschmack: frisch-säuerlich mit einer leichten Süße im Hintergrund
- Blattbild: grünes Teeblatt mit hellen Zitronenschalen und geschnittenem Zitronengras
- Koffein: enthält von Natur aus Koffein (Teein)
- Verwendung: heiß und kalt, gut geeignet als Eistee oder Kaltansatz
Produktbeschreibung
Der Grüner Tee Lemon setzt auf zwei verschiedene Zitrusquellen, die sich ergänzen. Die Zitronenschalen bringen die klare, spitze Säure mit, das Zitronengras eine weichere, leicht süßliche Zitrusnote. Zusammen ergibt das ein Geschmacksbild, das frech-säuerlich beginnt und weich ausklingt – nicht der eindimensionale Zitronenton, den man von Instantgetränken kennt.
Auffällig ist das Mengenverhältnis: Mit 94 Prozent macht der Grüntee den weitaus größten Teil aus. Beim Grüner Tee Lemon bleibt der Tee also die Hauptsache und wird von der Zitrusnote begleitet, nicht überdeckt – bei vielen aromatisierten Tees ist dieses Verhältnis deutlich weiter zugunsten der Zutaten verschoben. Genau deshalb funktioniert der Tee auch kalt: Was heiß frisch schmeckt, verflacht kalt oft, hier trägt der hohe Teeanteil die Tasse.
Im Teeladen Leipzig gehört der Grüner Tee Lemon zu den aromatisierten Grüntees, die offen und lose abgewogen werden – die hellen Schalenstücke und das geschnittene Zitronengras sind im trockenen Zustand gut zu erkennen. Wer nicht ins Ladengeschäft nach Leipzig kommt, bestellt ihn hier im Onlineshop. Beraten wird zum Grüntee-Sortiment auch telefonisch und per E-Mail.
Herkunft & Anbaugebiet
Der grüne Tee als Grundlage stammt aus asiatischem Anbau, die Zutaten aus verschiedenen Anbauregionen; zusammengestellt wird die Mischung in Deutschland.
- Zitronenschalen stammen von der Zitrusfrucht selbst. Getrocknet behalten sie die ätherischen Öle aus der äußeren Schalenschicht, in der der typische Zitronenduft sitzt.
- Zitronengras ist botanisch keine Zitrusfrucht, sondern ein Süßgras aus den Tropen. Seine Zitrusnote stammt vom Inhaltsstoff Citral, der auch in Zitronen vorkommt – daher die Ähnlichkeit im Duft bei ganz anderer Pflanze.
- Angebaut wird Zitronengras vor allem in Süd- und Südostasien, wo es zugleich fester Bestandteil der Küche ist.
- Als natürliches Zitronenaroma darf nur ein Aroma bezeichnet werden, das aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen wurde. Synthetisch hergestellte Aromastoffe fallen nicht darunter.
- Anbauregionen und Erntejahrgänge können wechseln. Verbindlich sind die Angaben auf der Verpackung.
Zubereitung
Kochendes Wasser gehört nicht zu diesem Tee – der Grünteeanteil wird sonst herb und überdeckt die Zitrusnote. Das Wasser deshalb aufkochen und abkühlen lassen.
- Wasser: etwa 70 bis 80 °C
- Menge: rund 10 g pro Liter, das entspricht etwa einem Teelöffel pro Tasse
- Ziehzeit: 2 bis 3 Minuten
- Aufgüsse: ein zweiter Aufguss ist möglich, fällt aber milder aus – die Zitrusnote gibt sich überwiegend beim ersten Mal
- Kaltansatz: das Blatt mit kaltem Wasser übergießen und 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, danach abseihen. Kalt gezogen tritt die Säure zurück und die süßliche Seite des Zitronengrases nach vorn
- Eistee: heiß aufgießen, abkühlen lassen und über Eis servieren; nach Geschmack mit Honig oder Zucker abrunden
- Frische Zitronenscheiben sind nicht nötig – sie verschieben den Geschmack zusätzlich ins Saure
- Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen; aromatisierte Tees getrennt von naturbelassenen aufbewahren
Zutaten
- Grüner Tee (94 %)
- Zitronenschalen
- Zitronengras
- Natürliches Zitronenaroma
- Allergene: Die Mischung enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Verbindlich ist die Angabe auf der Verpackung.
Mehr Informationen findest du im Ratgeber Japanischer und chinesischer grüner Tee.
Alle weiteren Sorten findest du in der Kategorie Aromatisierter Grüner Tee.
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041
Häufige Fragen zum Grüner Tee Lemon
Was bedeutet die Angabe 94 Prozent beim Grüner Tee Lemon?
Sie gibt den Mengenanteil der genannten Zutat an. 94 Prozent der Mischung sind grüner Tee, die restlichen sechs Prozent entfallen auf Zitronenschalen, Zitronengras und Aroma. Der Tee bleibt damit die klare Hauptzutat.
Was unterscheidet Zitronenschalen von Zitronengras im Grüner Tee Lemon?
Zitronenschalen stammen von der Zitrusfrucht und liefern die spitze, klare Säure. Zitronengras ist dagegen ein tropisches Süßgras und gar keine Zitrusfrucht – seine Zitrusnote kommt vom Inhaltsstoff Citral und fällt weicher und süßlicher aus.
Ist das Zitronenaroma im Grüner Tee Lemon natürlich?
Ja. In der Zutatenliste steht natürliches Zitronenaroma – diese Bezeichnung ist nur zulässig, wenn das Aroma aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen wurde. Synthetische Aromastoffe dürften so nicht benannt werden.
Welche Wassertemperatur und Ziehzeit sind für den Grüner Tee Lemon ideal?
Etwa 70 bis 80 °C und 2 bis 3 Minuten. Das Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Kochendes Wasser macht den Grünteeanteil herb und schiebt sich vor die Zitrusnote.
Enthält der Grüner Tee Lemon Koffein?
Ja. Die Grundlage ist grüner Tee von der Teepflanze und enthält von Natur aus Koffein, im Tee auch Teein genannt. Zitronenschalen und Zitronengras tragen kein Koffein bei.
Lässt sich der Grüner Tee Lemon auch kalt zubereiten?
Ja, und er eignet sich dafür besonders gut. Für den Kaltansatz das Blatt mit kaltem Wasser übergießen und 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kalt tritt die Säure zurück und die süßliche Seite des Zitronengrases nach vorn.