Ceylon Pettiagalla OP
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Produktinformationen "Ceylon Pettiagalla OP"
Naturbelassener Ceylon-Schwarztee im Blattgrad Orange Pekoe. Zartwürzig mit feiner Süße und zitrischer Frische, ohne Aromazusatz.
Eigenschaften auf einen Blick
- Kategorie: schwarzer Tee, sortenrein, lose
- Herkunft: Sri Lanka (Ceylon), Teegarten Pettiagalla
- Blattgrad: OP – Orange Pekoe, drahtig gedrehtes Blatt
- Geschmack: zartwürzig mit feiner Süße und lebendig-zitrischer Frische
- Tasse: klar, kupferrot, ausgewogen
- Aromatisierung: keine, naturbelassen
- Koffein: enthält von Natur aus Koffein (Teein)
- Verwendung: pur, mit einem Schuss Milch oder mit Zitrone; auch als Eistee
Produktbeschreibung
Der Ceylon Pettiagalla OP ist ein sortenreiner Schwarztee aus Sri Lanka, benannt nach dem Teegarten, aus dem er stammt. Das Kürzel OP steht für Orange Pekoe – einen Blattgrad, bei dem die Blätter ganz bleiben und zu langen, drahtigen Nadeln gedreht werden. Gebrochene Blattgrade geben ihre Gerbstoffe schneller ab; beim ganzblättrigen Ceylon Pettiagalla OP geschieht das langsamer und gleichmäßiger, was die Tasse klar und rund macht statt hart.
Geschmacklich bewegt sich der Ceylon Pettiagalla OP in der typischen Ceylon-Richtung: zartwürzig, mit einer feinen natürlichen Süße und einer zitrischen Frische im Nachklang. Er ist damit ein Schwarztee für den ganzen Tag – morgens kräftig genug, um wach zu machen, nachmittags mild genug, um ihn auch pur zu trinken. Milch verträgt er, braucht sie aber nicht.
Im Teeladen Leipzig gehört der Ceylon Pettiagalla OP zu den sortenreinen Schwarztees, die offen und lose abgewogen werden – so lässt sich das trockene Blatt vor dem Kauf ansehen. Wer nicht ins Ladengeschäft nach Leipzig kommt, bestellt den Tee hier im Onlineshop; beraten wird zum Schwarztee-Sortiment auch telefonisch und per E-Mail.
Herkunft & Anbaugebiet
Der Teegarten Pettiagalla liegt nahe der Stadt Balangoda im Süden Sri Lankas, südlich des bekannten Anbaugebiets Dimbula, auf rund 1.000 Metern Höhe.
- Die Höhenlage sorgt für langsameres Wachstum der Blätter und damit für ein feineres, klareres Aroma als bei Tieflagentees.
- Geerntet wird ganzjährig; als beste Qualitäten gelten traditionell die Pflückungen aus März und April, wenn die jungen Blätter besonders ausgeprägte Aromen entwickeln.
- Gepflückt wird von Hand – Voraussetzung dafür, dass die Blätter für den Grad Orange Pekoe unversehrt bleiben.
- Sri Lanka wird im Teehandel bis heute unter dem historischen Namen Ceylon geführt; das Herkunftsland ist dasselbe.
Zubereitung
Als ganzblättriger Schwarztee braucht der Ceylon Pettiagalla OP sprudelnd kochendes Wasser und eine kurze, genau bemessene Ziehzeit.
- Wasser: frisch aufgekocht, 100 °C
- Menge: etwa 10 g auf einen Liter Wasser, das entspricht rund einem Teelöffel pro Tasse
- Ziehzeit: 2 bis 3 Minuten für einen anregenden, milden Aufguss
- Längere Ziehzeit ab etwa 4 Minuten löst mehr Gerbstoffe – der Tee wird herber und wirkt eher beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt
- Zweiter Aufguss: bei ganzem Blatt möglich, fällt aber merklich milder aus; das Blatt dafür nicht im Wasser stehen lassen
- Eistee: doppelt so stark aufgießen, abkühlen lassen und über Eis servieren
- Cold Brew: etwa 10 g auf einen Liter kaltes Wasser, 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, anschließend abseihen – das Ergebnis bleibt weich und nahezu gerbstofffrei
- Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen, getrennt von stark riechenden Lebensmitteln
Zutaten
- Schwarzer Tee (Ceylon)
- Allergene: Der Tee besteht ausschließlich aus schwarzem Tee und enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Verbindlich ist die Angabe auf der Verpackung.
Mehr Informationen zu Schwarzem Tee findest du hier.
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Teeladen Leipzig, Kertscher & Hämmerling GbR, Richard-Wagner-Straße 10, 04109 Leipzig, post@der-teeladen-leipzig.de, 0341/99990041
Häufige Fragen zum Ceylon Pettiagalla OP
Wie viel Koffein steckt im Ceylon Pettiagalla OP im Vergleich zu Kaffee?
Als Schwarztee enthält er von Natur aus Koffein, das im Tee auch Teein genannt wird. Eine Tasse liegt je nach Dosierung und Ziehzeit deutlich unter einer Tasse Kaffee. Das Koffein ist im Tee an Gerbstoffe gebunden und wirkt dadurch sanfter einsetzend und länger anhaltend.
Wie lange sollte der Ceylon Pettiagalla OP ziehen, damit er nicht bitter wird?
2 bis 3 Minuten sind der richtige Rahmen. Danach nimmt der Gerbstoffgehalt zu und die Tasse wird herber. Wer es kräftiger mag, dosiert lieber etwas höher, statt die Ziehzeit zu verlängern.
Welche Wassertemperatur ist für den Ceylon Pettiagalla OP richtig?
Frisch aufgekochtes Wasser mit 100 °C. Schwarztee braucht die volle Temperatur, damit sich die Aromen aus dem ganzen, drahtig gedrehten Blatt vollständig lösen.
Was bedeutet das Kürzel OP beim Ceylon Pettiagalla OP?
OP steht für Orange Pekoe und bezeichnet einen Blattgrad, keine Geschmacksrichtung. Gemeint sind ganze, lang und drahtig gedrehte Blätter. Sie geben ihre Inhaltsstoffe langsamer ab als gebrochene Grade wie BOP, was den Aufguss klarer und weicher macht.
Welche Wirkung hat der Ceylon Pettiagalla OP auf Kreislauf und Konzentration?
Kurz gezogen wirkt er durch das Koffein anregend und wird traditionell zur Unterstützung der Konzentration getrunken. Länger gezogen überwiegen die Gerbstoffe, die als magenberuhigend gelten. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, trinkt ihn besser nicht am späten Abend.
Lässt sich der Ceylon Pettiagalla OP mehrfach aufgießen?
Ein zweiter Aufguss ist beim ganzen Blatt möglich, fällt aber deutlich milder aus. Dafür das Blatt nach dem ersten Aufguss abgießen und nicht im Wasser stehen lassen.